Кольорове оформлення, елементи декору, відділка приміщення, освітлення та меблі – все це елементи дизайну ресторану. Правильно підібрані меблі, елементи декору, кольори та єдина стилістика є заставою успіху приміщення. Саме тому грамотний дизайн кафе та ресторанів є основною задачею, котра виникає одразу після ідеї зайнятися цим бізнесом.
Розберемо основні направлення стилів в дизайні, в котрих усе обмежується лише фантазією та підпорядковане одній ідеї.
1. Класичний стиль. Це суворість та природність, і, в той же час, максимальна простота та комфорт.
2. Стиль рококо. Велика частина оформлення приділяється коштовним та вишуканим речам.
3. Стиль ар-деко. Передбачає витончений та легкий декор.
4. Мінімалізм. Це стиль простих кольорових рішень с ідеальними пропорціями. Він підходить для ресторанів швидкого харчування та недорогих кафе.
5. Хай-тек. Цей стиль відображають хромовані труби, меблі з натуральної деревини та її екстравагантні форми.
Колір, у котрому виконаний дизайн інтер’єру кафе, дуже важливий, оскільки він певним чином впливає на відвідувача. Слід пам’ятати, що колір створює настрій та відчуття комфорту. Які ж кольори використовувати?
Ненав’язливий червоний колір в інтер’єрі ресторану підвищить настрій відвідувачу .
Жовтий колір заспокоїть та змусить подумати про вічне.
Загальну картину у дизайні кафе гармонійно доповнять білий, коричневий та зелений колоьри.
Існують типові кафе, в котрі люди приходять з певною метою. Наприклад: віденська кав’ярня, кафе-пекарня, кафе-буфет, кафе чайхана (відсутність спиртних напоїв) та кафе шанігартен (літня тераса або невелика веранда).